一棵杏树从第一朵开到最后一朵，能开 12 天。有人第一天看见花就记“盛花”，有人等到花落才记“开花”。同一次花期，三个日子能差出 10 天，全看比例怎么定、按什么单位数、在哪根枝上数。
始花定在一成的花开放，不定在第一朵
第一朵花受单枝、单芽影响太大，向阳的一小枝常比全树早 2–3 天。始花期定为全株 10% 的花开放，这个比例已能排除单枝抢先，又能抓住花期的头部，不至于漏掉整个前段，也不被一朵早花带偏。
计数单位要先声明。总状花序、圆锥花序按花序计还是按小花计，结果差一倍以上。杏、桃这类单生花按朵计；槐、紫藤按花序计；菊科的头状花序按整个头状花序计作一朵，不数它包含的小花。
盛花是五成开放，也是观察授粉的窗口
全株 50% 的花开放记为盛花。此时花药开裂最集中，柱头分泌黏液，是观察访花昆虫的最佳时段。盛花期在单株上常只维持 3–5 天，错过这一段，就要再等整整一年，补记也补不回来，盛花一过即转末花。
盛花可以借花药判断。花瓣展开而花药尚未开裂，属初开；花药由黄转褐、表面呈粉状，才算进入可授粉状态。以花药开裂为盛花标志，比数花瓣更接近花的实际功能阶段，也少受花色深浅干扰。
末花看落瓣，不看花色变淡
末花期以花瓣脱落达 50% 为界。花瓣先失水发皱、边缘内卷，再整片脱落；花色变淡发生在脱落之前，只能算花期后段，不能记末花。子房开始膨大，是末花期的伴生特征，落瓣全程常 3–5 天。
落瓣与落花要分开。风大、雨打造成的整朵脱落是机械落花，不代表花期结束；正常落瓣是花瓣单片脱落，花萼与雄蕊留在枝上。记录时注明天气，否则末花期会被一场风雨提前一周，前后差 7 天。
二次开花与先花后叶都要单列
梅、杏、桃、玉兰先花后叶，花期判据里不含叶。苹果、梨、山楂花叶同期，展叶与开花两条记录并行。把先花后叶的树按花叶同现去记，开花期会被展叶推迟整整一周，花期长度也跟着缩短 3–5 天，两条记录就此错位。
秋季二次开花多见于海棠、梨、樱，花量少、多集中在枝顶，花期短于春季。这类花不进入春季序列，另记一行并注明“秋花”。本文判断：二次花混入春期，会把当年的始花期整体拉晚。
关键数据
三个期的门槛都落在比例上，比例的分母要先说清是花、花序还是小花。
- 始花期：全株一成的花开放
- 盛花期：全株五成的花开放，单株维持 3–5 天
- 末花期：花瓣脱落达五成
- 单株花期：常见树种 7–15 天
- 单花寿命：2–5 天，随温度与湿度变化
- 计数单位：单生花按朵，花序类须声明按花序
- 观测频次：花期每日一次，盛花期每日两次
高温与连阴雨会把三个期压成一段
花期遇 25 摄氏度以上的干热风，单花寿命可缩到 1–2 天，始花到末花压进 5 天以内，三个期的界线随之模糊。此时按比例记仍可用，但频次必须提到每日，否则一期都抓不到，只能事后补一个估值。
连阴雨天花瓣黏连、不脱落，末花期被推迟；雨后暴晴又集中落瓣，一天之内从盛花跳到末花。本文判断：恶劣天气年的花期数据只能与同类天气年比较，跨年直接排队会得出错误的花期长度。
参考文献
- 宛敏渭, 刘秀珍.《中国物候观测方法》. 科学出版社, 1979. —— 开花期观测与比例标准。
- 竺可桢, 宛敏渭.《物候学》. 科学出版社, 1980.
- 中国气象局.《农业气象观测规范》. 气象出版社.
- USA National Phenology Network. Nature’s Notebook Observational Protocols. usanpn.org，检索日期 2026-11-08。