抗冻物质

掰开干玉米秆，里面那条僵硬的幼虫能在零下十几度过冬。本文讲过冷却点、甘油与抗冻蛋白三个判据，区分耐冻型与避冻型，并说明反复冻融为何比持续低温更致命。