挥发油

把叶片揉碎后闻到的气味，先要分成芳香油、蒜味与臭味三类，再谈具体种类。本文给出取样部位、面积与时间的统一做法，说明蒜味为何要破坏细胞才出现，以及雨天与嗅觉习惯化怎样让读数失真。