路边一块灰白带黑点的石头，颗粒粗到能看清每一颗，常被随口叫成花岗岩。真正的花岗岩要过三道关：钾长石比斜长石多、暗色矿物不到一成五、石英占两成以上。缺一条，名字就得往闪长岩或正长岩那边挪。
暗色矿物超过一成五，这块石头就该换名字
暗色矿物是手标本上最容易目估的一项。花岗岩的黑云母与角闪石通常占 5%–10%，整体呈浅灰、灰白或肉红，退开看仍是浅色。黑点连成片、占到两成上下，整体转向灰绿，方向应改到闪长岩。
目估用方格法：在新鲜面上画方格，数格内黑点面积，取十格平均。本文判断，风化面会把黑云母染成褐色、把长石染成土黄，颜色判断只在新鲜断口上做，否则含量必然估高。方格画在平整面上，曲面会让面积估偏，凹坑还会被当成暗色矿物。
钾长石与斜长石靠双晶纹分，不靠谁更亮
钾长石多为肉红、浅粉，解理面宽而平；斜长石灰白、乳白，解理面窄。转角度看双晶更要紧：钾长石的卡氏双晶是两组交叉的格子，斜长石的聚片双晶是同一方向的密集细纹，只在特定角度闪一下。
含量关系比颜色硬。钾长石多于斜长石，是花岗岩的定名底线，比例大致 2:1。若灰白斜长石明显压过肉红钾长石，暗色矿物又以角闪石为主，这块标本更可能是石英闪长岩或花岗闪长岩。
石英填在长石缝隙里，是花岗结构的骨架
石英占 20%–35%，呈不规则他形，填在长石之间，断口贝壳状，油脂光泽，小刀划不动。它的价值在位置：石英自己不给晶体形状，只把相邻晶体的形状拓下来，这种填隙关系就是花岗结构。
颗粒 1–5 毫米最典型。大于 5 毫米且大小悬殊的称斑状花岗岩，斑晶是钾长石；小于 1 毫米的细粒花岗岩肉眼分不清长石种类，要借放大镜看解理面反光。斑晶比基质大出十倍以上，这条界线在镜下最直观。
伟晶岩与花岗片麻岩是两处常见的误认
伟晶岩颗粒粗到厘米级，石英与长石交生成文象结构，云母片可达数厘米，比花岗岩粗得多。花岗片麻岩带定向条带，云母成层排列，敲开顺着条带走，不是花岗岩的块状破裂。
还有风化后的假砂岩：长石高岭土化后变成白色土状，手捏即散。这类标本要看残余解理面，能见到平整反光面，才说明原岩是结晶岩而不是沉积岩。解理面一旦全部消失，只剩土状粉末，就只能记成风化产物。
关键数据
下列数值为常见范围，目估含量在新鲜面上做，误差约五个百分点。本文判断，手标本能定到大类，要精确到钾长石与斜长石的比例，仍需薄片与染色。把含量写成区间，比写一个整数更接近实际。
- 花岗岩暗色矿物一般 5%–10%，超过 15% 改判闪长岩方向
- 石英 20%–35%，长石合计六成上下，钾长石多于斜长石
- 钾长石与斜长石比例约 2:1，钾长石占优是定名底线
- 斜长石聚片双晶纹宽不足 1 毫米，钾长石卡氏双晶格宽 2–5 毫米
- 典型粒度 1–5 毫米，大于 5 毫米称斑状，小于 1 毫米需放大镜
- 石英硬度 7、贝壳状断口，小刀硬度 5.5 划不动
边界：蚀变会让暗色矿物凭空少一半
边界出在暗色矿物被蚀变的时候。黑云母绿泥石化后颜色变浅绿，角闪石阳起石化后变成纤维状，目估含量会偏低，一块暗色矿物两成的闪长岩能被看成只有一成。凡见绿泥石薄膜或纤维状集合体，含量一律往上调。
另一处边界是粒度。细粒与隐晶质标本肉眼看不到矿物颗粒，颜色与含量都无从目估，此时只能写成浅色细粒酸性侵入岩，等薄片鉴定。本文判断，手标本定名后加疑似二字，比硬给一个确定的岩石名可靠。
参考文献
- 路凤香, 桑隆康 主编.《岩石学》. 地质出版社, 2002. —— 花岗岩类分类与定名。
- Le Maitre R W (ed.). Igneous Rocks: A Classification and Glossary of Terms. Cambridge University Press, 2002. —— IUGS 火成岩分类方案。
- 孙鼐, 彭亚鸣 主编.《火成岩岩石学》. 地质出版社, 1985. —— 花岗岩的矿物组成与结构。