黄颡鱼怎么认：四对须、背鳍硬刺与体侧云斑一起看

河边钓上来的小鱼，通体黄褐、嘴边一圈须、背上竖着一根硬刺，多数人叫它黄辣丁。同属还有几种，体色接近，须的长短不同；市场上则常与鲶鱼混着卖。抓住三处：须的对数、背鳍硬刺、体侧的斑纹形状，这三处都长在头上和背上，抓住鱼身就能看。

四对须是黄颡鱼的定数，鲶鱼只有两对

黄颡鱼有 4 对须，共 8 根：鼻须 1 对，短，长在鼻孔之间；上颌须 1 对，最长，向后可伸过胸鳍起点，湿手上抹过去能感到它一直拖到手背；下颌须 2 对，内侧一对更短。数下来上下一共八根，是它最容易记的一条。

鲶鱼只有 2 对须，上颌一对长，下颌一对短，加起来四根。两者体表都无鳞、都黏滑，混在水盆里颜色也接近。把鱼头朝上、从下颌往上看，须多的那一种是黄颡，须少的是鲶鱼，不必等看清斑纹，也不必借助工具。

黄颡鱼的背鳍第一根鳍条变成硬刺，后缘有细小锯齿，胸鳍外侧同样有一根带锯齿的硬刺。两根刺都能锁死在直立位置，用手掰不动。鲶鱼的背鳍很小，只有一根软弱的鳍条，胸鳍刺也细。刺的基部粗，向上渐细，尖端略向后弯，这是它能够锁死的原因。

硬刺是防卫结构，被扎到会疼很久，处理时用湿布裹住鱼身，从背鳍后方下指。锯齿朝后，越往前推越紧。成鱼的背鳍刺从基部量到尖端约 2 厘米，拿捏时留出这一段。带锯齿的硬刺是鲿科多数种类的共同点，能定到科，要定到种还得看须和斑。

黄颡鱼体侧有 3–4 块不规则的暗褐色云状斑，横跨体侧中上部，斑的边缘模糊，像洇开的水墨。底色是黄褐，腹部淡黄。斑的深浅与底质有关，泥底水里的个体更暗。斑在活体上明显，出水后颜色转深，反差反而更大。

瓦氏黄颡鱼俗称江黄颡，体型更大，体侧没有云状斑，通体灰黄，背鳍硬刺更长。两种在江段里都常见。本文判断：体侧有连贯云斑、体型偏小的按黄颡鱼，体侧干净、体长超过 25 厘米的按瓦氏黄颡鱼。

光泽黄颡鱼体侧有两条浅色纵带，斑纹不呈云块，头背部的皮较薄，吻端略尖。粗唇鮠的上下唇厚而外翻，须 4 对，体侧灰黑无斑，尾鳍深叉。两种都可能被叫成黄辣丁，外形差别却清楚，粗唇鮠在干支流的石底段最常见。

判断顺序从唇开始：唇厚而外翻的是粗唇鮠，唇薄的是黄颡鱼属。再看斑纹，云块状是黄颡鱼，浅色纵带是光泽黄颡鱼，两者都没有的多半是瓦氏黄颡鱼。三种鱼的须数都是四对，须在这里帮不上忙。本文判断：唇形比斑纹稳定，先看唇。

把能核对的数字列在下面。野外先数须，再看硬刺，最后对斑纹，须数不对就不必往下走。数值是常见范围，江段与湖泊的个体在体长上差别明显，同一批鱼里也能差出一半。

断须的个体数不出八根。捕获和暂养过程中上颌须最易折断，剩下七根、六根都见过；上颌须基部最细，轻轻一拉就脱。此时改看背鳍硬刺与云状斑；斑也模糊时，只能按属记录，不写种名，可以留一张侧面照备查。

体长 5 厘米以下的幼鱼，须的比例与成鱼不同，上颌须显得更长，下颌须几乎看不见。这个阶段的斑纹还没显出来，硬刺也偏软，锯齿细得摸不出。本文判断：幼鱼只宜定到科或属，长到 10 厘米以上再按上面的顺序判断。