海带分三截：固着器、短柄和单条不裂的带片

退潮后的礁石上挂着一条条褐色长带，宽过手掌，摸着革质发黏。有人把它当成一片巨大的叶，其实那条“叶”只是一整片带片，下面还有柄和固着器。

固着器是多次分枝的假根，末端贴住岩石

海带最下面是一团分枝的假根，称固着器，反复二叉分枝，末端膨大贴住岩石。它只起固定作用，不吸收养分，拔下来时末端常带走一层岩屑与碎壳。

判据在“分枝方式”与“没有根的结构”。陆生根的末端有根冠，固着器的末端只有一盘附着细胞，贴住石面后几乎不留缝隙；根有根毛，固着器没有。看末端是圆盘还是尖锥，一眼可分。

柄长 5–7 厘米，圆柱形或略扁，向上接一片带片。带片单条，不分枝，长 2–5 米，宽 20–30 厘米，中央有一条较厚的中带部，两侧各有一条纵沟，边缘波状，表面平滑无毛。

判据是“单条不裂”。裙带菜的带片羽状深裂，柄两侧还有木耳状的孢子叶；海带的带片整片相连，只在强浪处被撕成条，撕裂口不整齐。裂口边缘平整的是裙带菜，毛糙的是撕伤。

海带的居间分生组织位于带片与柄相接处，新细胞从这里向上加添，顶端不断磨损。这解释了为什么完整的带片顶端也常残缺，而基部总是最新、最厚。

判断生长点位置有个笨办法：在带片中段剪一个 1–2 厘米的缺口，标记后放回原位，过一段时间看缺口是上移还是不动。缺口上移，说明生长点在下方；缺口位置不动，说明带片这一段已停止伸长。

秋季，带片表面出现大片深褐色斑块，由孢子囊与隔丝组成。孢子囊里的孢子放出后，萌发成显微镜下的丝状配子体，只有几个细胞，肉眼看不见，与几米长的孢子体完全不像。

本文判断：带片上的褐斑要与擦伤区分。孢子囊群边界模糊、成片、表面有细密颗粒感；擦伤边界清楚，颜色发暗但不均。拿不准就不记生殖状态，只记营养体。

下列数值取自成熟孢子体，长度从固着器量到带片顶端，宽度量带片最宽处。

幼体带片长 3–5 厘米，中带部尚未形成，纵沟也浅，看上去像一片薄绿褐叶。强浪区的成体常被撕成几条，裂口毛糙，容易被认成分枝。

干品复水后，带片变软，纵沟与中带部的厚薄差都不明显，只有中带部摸上去仍厚一点，固着器的分枝则粘成一团。干品只用于确认“有柄、有带片”，不用于分种。要看结构，得在潮间带现场看。