豆科幼苗的第一片真叶：单叶对生还是羽状复叶带卷须

豆科的苗最好认，也最容易认错。子叶厚、出苗整齐，看着都一样；等到第一片真叶展开，单叶、三出、羽状带卷须三种形态立刻把距离拉开，早看一天都可能判错，判错一次要等一周才能复查。

先数第一片真叶的小叶数

第一片真叶只有一枚小叶的，是大豆、菜豆一类：第一对真叶为单叶、对生，两片等大，往上的节才出现三出复叶。第一片就分成三枚小叶的，是葛、豇豆一类，苗期就能看出复叶结构，不必等开花。

数小叶时要看叶柄的分叉点。单叶的叶片直接接在叶柄上，叶柄不分叉；三出复叶的叶柄顶端分出三支，中间一支较长。这个结构在叶长 10–20 毫米时已经清楚，不必等叶完全展开，也不受叶片姿态影响。

豌豆的第一片真叶为羽状复叶，小叶两到三对，顶端的小叶退化成卷须；蚕豆同样是羽状复叶，顶端是小叶而非卷须，小叶更宽厚。卷须有无，一条就够，且在两三周内都能用，不必抢时间。

豌豆的托叶值得单独看：它比小叶还大，半抱茎，边缘有齿，位置在叶柄基部。这在大田里是识别豌豆苗最快的标记，比数小叶快，也不必等卷须伸长，出苗十天左右就能确认，远处也能看到。

大豆、菜豆的子叶顶出地面，变绿后继续供能，厚 2–4 毫米；豌豆、蚕豆的子叶留在土中，更厚更脆，掰开可见明显的储藏组织。子叶是否出土，还决定量苗高时从哪儿起算，两类的数值不能直接比。

花生是第三种情况。它的子叶出土，但第一片真叶就是四枚小叶的羽状复叶，两对小叶等大，没有卷须。看到子叶出土又见四小叶，先想到花生，而不是三出复叶的大豆，这一点在苗床上常被漏掉。

三出复叶的三枚小叶在苗期常大小不齐，顶生一枚较大，侧生两枚较小且偏斜；单叶苗的第一对叶两片等大、对称。这个差别在叶长 10–20 毫米时就看得出来，比等复叶完全展开早一周左右。

小叶的毛与叶缘也有用。大豆的小叶两面有短毛，叶缘近全缘；葛的小叶背面毛更密，叶缘也近全缘，但小叶明显更宽。毛的疏密要同叶位比，下面的叶毛密，上面的稀，跨叶位比较会把梯度当成种差。

关键数据一节按第一片真叶的结构排列。看叶时把叶柄展平，先确认分叉点有无，再数小叶；卷须要在自然姿态下看，压平后容易折断，断口看起来像一个小尖，会被误认成刚长出的卷须。

展开途中叶柄还会转动，分叉点被叶片挡住，容易被判成单叶。等叶片展开到一半再看，或者在清晨叶片挺展时观察；午后高温下小叶常下垂合拢，数目数不准，形状也跟着变形。

虫咬与缺刻同样会改写小叶数。三出复叶被咬掉一侧小叶，看起来像两枚；羽状复叶顶端被咬，卷须随之消失，豌豆苗会被误认成蚕豆。看叶痕比看叶片可靠，叶柄分叉点不会因咬食而消失。